店面設計的第一份文件是租約，不是平面圖
店面設計開始之前，最該攤在桌上的是租約。店面多半是租來的，租期多長、有沒有裝修免租期、退租時要回復到什麼狀態、招牌能不能掛在哪一面牆，這些條款決定了裝修能投入多少、能做到多固定。不少開店的人先找設計師畫出理想的樣子，再拿去跟房東談，結果是設計要重畫，或是在不利的條件下硬做。比較穩的做法是在簽約前把設計需求變成談判清單：需要多長的施工期、需要動哪些隔間與管線、招牌要多大、營業時間與噪音有沒有限制，讓房東在簽約時就同意，而不是完工後才發現被卡住。
退租要恢復到什麼程度？原狀回復條款的讀法
民法第四百五十五條規定，承租人於租賃關係終止後應返還租賃物；第四百三十一條則規定，承租人增設的工作物可以取回，但應回復租賃物的原狀，而承租人支出有益費用使租賃物增值，出租人知情且未表示反對時，租賃關係終止時應償還，但以現存的增價額為限。實務上，租約常把「原狀」寫得比法條更具體，例如交屋時是空屋還是留有前任裝潢、天花板與地坪要不要拆、招牌與管線怎麼處理。簽約時最好附上交屋現況照片與清單，退租時才有比對的依據。代價是談得越細，簽約前花的時間越長，但這遠比退租時為拆除範圍爭執便宜。
店面裝潢預算怎麼對應租期？先算出每月攤提
店面裝潢的錢，要用每個月分攤多少來看，而不是只看總額。把固定工程的費用除以租期的月數，再加上退租時的拆除與清運成本，才是真正的空間成本。租期短或續約不確定時，預算應該往可移動的設備、燈具、展示架與家具傾斜，固定木作與造型天花板能省則省；租期長、地點又是品牌核心據點時，才值得在立面與材質上多投入。另一個常被忽略的變數是施工期間的租金，若能和房東談到裝修免租期，等於直接降低開店成本。代價是可移動的配置比較難做出完整的空間感，需要靠燈光與陳列補足。
接手前任裝潢：保留、拆除還是談頂讓
不少店面交屋時還留著上一個租戶的裝潢，看起來可以省下一筆錢，但要先確認三件事。第一，這些裝修當初有沒有依規定申請，若屬於應申請而未申請的工程，接手後的責任歸屬要在合約裡寫清楚。第二，管線與電力是否符合你的業態，餐飲需要的排煙、排水與用電，和服飾零售完全不同，勉強沿用常在開幕後才出問題。第三，退租時這些前任留下的東西要由誰回復原狀，若租約沒寫，你可能要替別人拆。若決定談頂讓，頂讓費買到的是設備與時間，不是品質保證，現場最好請水電與設計人員一起檢查後再出價。
招牌可以做多大？突出牆面與懸掛高度的規定
招牌的尺寸不只看美感。依內政部招牌廣告及樹立廣告管理辦法（最近一次修正為民國一百一十二年四月），正面式招牌突出建築物牆面不得超過五十公分，側懸式招牌突出牆面不得超過一點五公尺；側懸式招牌在車道上方的，下緣距地面要四點六公尺以上，其他位置也有三公尺以上的淨空要求。正面式招牌縱長超過二公尺、側懸式縱長超過六公尺，要申請雜項執照，招牌廣告的許可有效期限為五年。各縣市另有自己的設置辦法或自治條例，例如臺中市就另訂有招牌廣告及樹立廣告設置辦法，規格與申請方式要以店面所在地的規定為準。
大樓一樓的店面：外牆招牌要過社區規約這一關
如果店面位在住商混合大樓的一樓，招牌還要面對另一套規則。公寓大廈管理條例第八條規定，公寓大廈周圍上下、外牆面等部分設置廣告物，除應依法令辦理外，規約另有規定或區分所有權人會議已有決議，並向主管機關完成報備的，應受其限制。也就是說，法規允許的尺寸，社區不一定同意。簽約前可以向房東與管委會索取規約中關於外牆、廣告物與施工的條款，確認招牌位置、燈光亮度與營業時間是否有限制。代價是若社區限制嚴格，品牌辨識就要改由櫥窗、門面材質與室內燈光來承擔，設計重心會從招牌移到整個立面。
門面與櫥窗：路過的人在幾步之內要看懂什麼
店面的門面要回答三個問題：這家店賣什麼、價格帶大概在哪、我可以直接走進去嗎。如果門面太封閉，路人無法判斷，就會繼續往前走；如果門面全透明卻沒有重點，商品看起來雜亂。櫥窗與入口燈光要在白天與夜間都成立，白天玻璃容易反光，夜間則要靠室內照明撐起立面。入口地坪若和騎樓或人行道有高低差，要先確認能否處理，行動不便的客人與推車都會在門口止步。騎樓與人行空間屬於公共通行範圍，擺放立牌或延伸陳列前要先確認當地規定。代價是門面預算偏高，但它是店面裝修裡最直接影響來客的一段。
收銀台放在哪裡？同時看得到入口與最深處
收銀台的位置同時處理結帳、看管與服務三件事。放在入口旁，進出的客人都會經過，看管效果好，但排隊時容易堵住門口；放在店中段，可以把客人引進店內，但店員照顧不到門口。比較實用的判斷是：站在收銀位置，視線能否同時看到入口與店內最深處，如果做不到，就要靠鏡面、監視或第二個服務點補足。收銀台本身也要預留包裝、刷卡設備、發票機與電源，餐飲店還要考慮出餐與取餐分開，避免外帶客人和內用客人擠在同一條線上。代價是收銀區佔用的往往是店內最好的位置，這塊面積要算進陳列的損失裡。
小坪數店面的動線：一進一出還是繞一圈
店內動線要依業態選擇。零售店常用環狀動線，讓客人自然走過每一面陳列牆再回到收銀；服務型店面如美髮、美甲，需要清楚分出等候區與服務區，讓客人不會誤闖；餐飲店則要讓出餐路線與客人入座路線盡量不交叉。店面越小，越不能每樣都要，通道若被陳列架擠窄，客人拿著商品轉身都會碰撞，停留時間反而變短。一個簡單的測試，是用膠帶在空屋地上貼出家具與通道，實際推著推車、提著購物袋走一次。代價是通道留寬了，陳列量就少，這是坪效與舒適度之間必須做的取捨，沒有兩全的答案。
後場與倉儲：最容易被砍、也最容易後悔的面積
開店前規劃時，後場常常是第一個被壓縮的空間，因為它不直接產生營業額。但補貨的紙箱、清潔用具、員工的個人物品、換季商品、餐飲的備料，如果沒有地方放，最後都會出現在前場。規劃時可以先列出每週的進貨量、存貨需要放幾天、員工人數與是否需要換衣空間，再決定後場大小。倉儲靠近後門或卸貨點，可以避免貨物穿越賣場；若店面只有一個出入口，就要安排在非營業時段進貨。代價很清楚：多一點後場，就少一點陳列，但少了後場，前場的整齊與清潔很難維持，客人感受到的反而是雜亂。
營業場所的室內裝修申請：開工前先確認建築用途
店面是否要申請室內裝修審查，要先看所在建築物是否屬於供公眾使用建築物，依建築法，這類建築物的裝修要先取得審查許可才能動工。另外，店面所在空間核定的使用類組必須和業態相符，例如供不特定人餐飲且直接使用燃具的場所，和一般零售屬於不同的類組，類組不同時可能涉及變更使用執照。這兩件事都要在簽約前請建築師或室內裝修專業人員查使用執照確認，因為一旦不符，工期與費用都會大幅改變，有時甚至開不成原本想要的店。審查、施工到竣工查驗的時間，也要一開始就排進開幕時程。
窗簾、地毯與展示布幕：防焰標示的要求
店面常用的布料，例如窗簾、門簾、地毯、展示布幕與廣告板，可能受消防法規範。消防法第十一條（最近一次修正為民國一百一十三年十一月）規定，地面樓層達十一層以上建築物、地下建築物及中央主管機關指定的場所，管理權人應使用附有防焰標示的地毯、窗簾、布幕、展示用廣告板及其他指定的防焰物品；臺北市政府消防局說明，指定場所是多數人經常出入的公共場所。對店面設計的影響是，布料與展示材料的選擇會受限，採購時要確認有防焰標示，不能只看顏色與質感。代價是選擇變少、部分材料較貴，但這關係到營業場所的消防安全。
開店倒數：招牌、水電與設備進場的排程
店面的開幕日往往在簽約時就訂了，所以排程要從開幕日往回推。招牌需要設計、製作與安裝，若要申請許可，時間要另外計算；用電容量若不夠，向供電單位申請增設需要等待；冷藏櫃、咖啡機、收銀系統等設備要先確認尺寸與電壓，進場前現場要預留電源與排水。施工順序上，外牆與招牌工程常受天候與交通影響，最好和室內工程錯開，但不要擠到最後一週。代價是任何一項延誤都會壓縮試營運時間，而試營運正是發現動線與設備問題的機會，壓得太緊，問題就會留到正式營業才暴露在客人面前。
開店諮詢帶什麼？租約、現況照片與使用執照影本
第一次討論店面時，可以帶著這些資料：租約草稿或已簽的租約、交屋現況照片、建物使用執照影本或所在樓層的用途資料、社區規約中關於外牆與施工的條款、營業內容與主要設備清單、預計開幕日。會議中可以直接問：這個空間是否要申請室內裝修審查、使用類組和業態是否相符、招牌的尺寸與位置要依哪一套規定、退租時哪些工程要拆。朱英凱室內設計公開的作品都是住宅，沒有店面實績可以展示，談店面時我們會先從租約與法規判斷可行性；找任何設計團隊時，也都可以請對方說明實際處理過的送審與竣工流程。
